Хрупкави брускети

Тази вечер реших да спретна бърза и лека, лятна вечеря! В близкия супермаркет намерих и вдъхновение и скоро след това вече бях в кухнята с прясна франзела, свежи домати и много желание да направя едни наистина вкусни и хрупкави брускети.

Първо се заех да приготвя чесновите филийки. За целта забърках страхотна марината от зехтин, пресен чесън и босилек. Нарязах франзелата на филийки, всяка от които намазах обилно и от двете страни със сместа. След това изпекох добре на 180 градуса. Докато хлебчетата се пекат приготвих и доматеното сосче. За целта рендосах 3 пресни, свежи домата на най-ситното стъргало. Към получения доматен сок прибавих малко зехтин, пресен чесън и босилек. Получения сос полях върху топлите брускети.
Гарнирах с карамелизирани слънчогледови семена (ако не обичате комбинацията сладко-солено, можете да пропуснете). Сервирах с чаша студено бяло вино и много настроение!